심혈관계질환 위험요인과 감소방안-채식을 중심으로

1. 심혈관계질환 개요

심혈관계질환은 심장과 혈관에 발생하는 모든 질환을 총칭하는 용어로서, 대표적인 것은 심근경색, 뇌졸중, 협심증, 심부전 등이 있다. 심혈관계질환은 전 세계적으로 사망률 1위를 차지하는 질환으로, 2xxx년 세계보건기구(WHO) 보고서에 따르면 매년 약 1800만 명이 이 질환으로 사망하며 전체 사망자의 32%를 차지한다. 우리나라에서도 심혈관계질환은 주요 사망원인으로, 2022년 통계에 의하면 전체 사망자의 약 30%에 해당하는 14만 명 이상이 이 질환으로 생명을 잃고 있다. 심혈관계질환은 혈관 내 플라크가 형성되어 혈류가 장애를 일으키거나 혈관이 막히면서 발생하는데, 이는 주로 동맥경화로 인해 발생한다. 동맥경화는 콜레스테롤과 중성지방이 혈관 벽에 쌓여 혈관 내 직경이 좁아지고 탄력성이 떨어지는 과정으로, 고지혈증과 밀접한 관련이 있다. 이외에도 고혈압, 당뇨병, 비만, 흡연, 운동 부족, 고지방식이 등 다양한 위험요인이 심혈관계질환 발생률을 높인다. 예를 들어, 미국심장협회(AHA)의 연구에 따르면 흡연자는 비흡연자보다 심근경색 위험률이 약 2배 높으며, 만성 고혈압이 있는 사람은 그렇지 않은 사람보다 3~4배 높…