신장질환 및 신장의 식이요법

1. 신장질환의 정의 및 종류

신장질환은 신장이 정상적인 기능을 상실하거나 손상되어 체내 노폐물과 수분, 전해질 균형 조절이 어려운 상태를 말한다. 신장은 혈액을 정화하여 배설하는 역할을 담당하며, 이 기능이 저하되면 체내 독소와 수분이 축적되어 여러 가지 심각한 건강 문제를 초래한다. 신장질환은 크게 급성 신장손상(AKI)과 만성 신장질환(CKD)으로 나누어진다. 급성 신장손상은 갑작스럽게 신장 기능이 떨어지는 상태로, 감염이나 외상, 심한 탈수, 약물 독성 등에 의해 유발될 수 있다. 반면 만성 신장질환은 수개월 또는 수년에 걸쳐 서서히 신장기능이 저하되는 병으로, 당뇨병과 고혈압이 주요 원인이다. 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면, 전 세계적으로 만성 신장질환은 약 8억 명 이상이 앓고 있으며, 3명 중 1명은 아직 증상이 없어 질병을 인지하지 못하는 경우도 있다. 우리나라의 경우 2022년 국민건강영양조사 자료에 따르면 성인 10명 중 1명 이상이 만성 신장질환의 초기 단계인 1단계 이상을 앓고 있으며, 특히 50세 이상에서 유병률이 급격히 증가하는 추세다. 주요 증상으로는 피로감, 부종, 혈압 상승, 소변량 변화 등이 나타나며, 진행…