설빙 마케팅사례와 현 문제점 및 개선방안 연구

1. 서론

설빙은 2xxx년 설빙글로벌로 설립된 이후로 국내 디저트 시장에서 독특한 빙수 문화와 차별화된 브랜드 이미지로 빠르게 성장하였다. 특히 2015년 이후부터는 프랜차이즈 확장에 박차를 가하며 전국 주요 도시뿐만 아니라 해외 시장까지 진출하는 전략을 펼쳤다. 설빙이 주목받는 이유는 신선한 재료와 다양한 맛을 결합한 독창적인 빙수 메뉴, 그리고 건강에 대한 관심이 높아지면서 저칼로리 또는 건강한 재료를 사용하는 메뉴 개발이 주요 전략임을 들 수 있다. 통계자료에 따르면, 2022년 설빙의 매출은 약 2,200억 원에 달하며, 연평균 성장률이 10.5%를 기록하여 경쟁사인 배스킨라빈스 또는 돈키호테 보다 빠른 성장세를 보여주고 있다. 브랜드 인지도 역시 높아져서, 전국 300개 이상의 매장을 운영하며 10대부터 40대까지 폭넓은 고객층을 확보하는 데 성공하였다. 이러한 성공 배경에는 SNS 마케팅과 인플루언서 협업, 시즌별 이벤트, 그리고 차별화된 맛과 서비스 제공이 큰 역할을 했다. 그러나 급속한 성장과 함께 내부적으로는 경쟁사와의 차별화를 위한 지속적인 신제품 출시, 고객 유치 전략의 획일화, 그리고 브랜드 이미지 제고 문제 등 여러 문…