설탕 과잉섭취 문제점 정리(설탕 스캔들)

1. 설탕 과잉섭취의 정의

설탕 과잉섭취는 일상생활에서 섭취하는 설탕의 양이 건강에 유해한 수준을 넘는 상태를 의미한다. 세계보건기구(WHO)는 성인의 경우 하루 총 남은 열량의 10% 이하, 이상적으로는 5% 이하의 설탕 섭취를 권고하는데, 이는 성인 기준으로 약 25그램 정도이다. 그러나 현실적으로 많은 사람들이 이 권고 기준을 훨씬 웃도는 양의 설탕을 섭취하고 있으며, 일부 연구에 의하면 세계 인구의 약 70%가 권고치를 초과하는 설탕 섭취를 하고 있다고 보고되고 있다. 우리나라의 통계 자료에 따르면, 2xxx년 국민 1인당 연간 평균 가공식품 및 음료수 섭취량이 약 60그램에 달하며, 이는 하루 평균 약 20그램 정도의 설탕 섭취에 해당한다. 특히, 가공 식품과 음료수에 함유된 설탕은 눈에 띄게 높은 비중을 차지하기 때문에 과잉섭취로 인한 건강 문제는 점차 심각해지고 있다. 설탕이 과잉 섭취될 경우 당뇨병 발생률이 증가하는 것은 이미 많은 연구를 통해 검증된 사실이다. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 설탕 섭취량이 하루 칼로리의 20% 이상인 사람에게서 당뇨병 발병 위험이 2배 이상 높아진다고 경고한다. 우리나라의 경우도 2015년 건강영양조…