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1. 생수의 정의

생수는 자연에서 채취된 지하수나 온천수, 또는 자연적으로 정제된 물을 의미하며, 인공적인 화학처리 없이 깨끗하게 정제된 물이다. 생수는 자연 그대로의 수질을 유지하기 위해 엄격한 기준과 과정을 거쳐 소비자에게 공급되며, 국제적으로도 정부 또는 관련 기관이 지정한 기준에 따라 분류된다. 국내에서는 식품의약품안전처가 생수의 안전성과 수질을 검사하는 기준을 마련하고 있으며, 이 기준에 따르면 특정 용존고형물 농도와 미생물 수가 제한되어 있다. 생수는 보통 병에 담겨 판매되며, 다양한 맛과 종류가 존재한다. 특정 지역의 자연수원에서 채취된 생수는 해당 지역의 특성에 따라 미네랄 함량이 다르게 나타난다. 예를 들어, 제주 지역에서 채취된 생수는 풍부한 실리카와 칼슘 함량으로 유명하며, 이는 소비자들에게 건강상의 이점을 제공한다. 세계 시장에서는 생수 소비량이 지속적으로 증가하고 있는데, 2020년 글로벌 생수 시장은 약 290억 달러 규모였으며, 연평균 성장률은 약 7%에 이른다. 이는 건강과 위생에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있기 때문이며, 도시화와 식수 안전 문제도 생수 수요 증가를 부추기고 있다. 생수는 화…