삼행시(허브, 멀티, 옹구리)

1. 허브의 정의와 종류

허브는 식용이나 약용, 향미 등을 목적으로 재배되는 식물군을 의미한다. 허브는 주로 잎, 꽃, 줄기, 또는 뿌리 등 다양한 부위를 사용하며 자연요법, 요리, 화장품 등에 널리 활용된다. 전 세계적으로 수천 종의 허브가 존재하며 그중 대표적인 종류로는 바질, 민트, 로즈마리, 타임, 파슬리, 실란트로, 레몬밤, 세이지, 오레가노 등이 있다. 이들 허브는 각기 특유의 향과 맛을 가지고 있어 요리의 풍미를 높이거나, 약효를 기대하는 목적으로 사용된다. 예를 들어, 유럽 요리에서 빠질 수 없는 허브인 바질은 이탈리아 토마토 소스와 함께 사용되며, 글로벌 시장에서는 연평균 성장률 6% 이상을 기록하며 그 수요가 지속적으로 증가하고 있다. 또한 허브는 자연 치유력과 항산화 효과로 인해 건강식품 시장에서도 큰 인기를 끌고 있는데, 세계 허브 시장은 2022년 기준 약 30억 달러 규모이며, 연평균 4~5%씩 성장하는 추세다. 허브는 재배 방식에 따라 실내 재배와 야외 재배로 나뉜다. 한편, 가정에서 쉽게 기를 수 있는 허브로는 민트, 파슬리, 실란트로가 있으며, 최근 건강과 미용에 대한 관심이 높아지면서 허브 화장품과 차의 소비도 증가…