비만과 식사요법

1. 비만의 정의와 원인

비만은 체내에 과도한 지방이 축적되어 신체 건강에 부정적인 영향을 미치는 상태를 의미한다. 일반적으로 신체질량지수(BMI)가 25 이상인 경우를 비만으로 정의하며, 비만인구는 전 세계적으로 꾸준히 증가하고 있다. 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 2xxx년 기준 전 세계 성인 15억 명이 과체중 또는 비만 상태에 있으며, 이 중 6억 5천만 명이 비만으로 분류된다. 우리나라의 경우 2020년 기준 성인 남성의 약 36.6%, 여성의 약 29.7%가 비만에 해당하며, 이는 20년 전보다 큰 폭으로 증가한 수치이다. 비만의 원인은 매우 다양하며, 유전적 요인, 환경적 요인, 생활습관, 심리적 요인 등이 복합적으로 작용한다. 유전적으로 대사율이 낮거나 체내 지방 저장 능력이 높은 사람은 비만에 걸릴 확률이 높아지고, 부모가 비만인 경우 자녀도 비만에 걸릴 위험이 크다. 환경적 요인으로는 고열량, 저영양 식단과 가공식품의 섭취 증가, 편리한 교통 수단과 앉아서 하는 생활습관이 한몫한다. 특히 현대인의 식습관은 빠르고 간편한 인스턴트 식품과 패스트푸드 중심으로 변화하면서 자연스럽게 칼로리 섭취량이 증가하고 활동량은 감소하는 경향이…