무척추동물양식 수산시장 견학

1. 무척추동물양식 개요

무척추동물양식은 해양 및 담수 생태계에서 무척추동물을 인공적으로 사육하여 양식을 통해 식품, 원료 또는 생태계 복원 목적 등을 위하여 수행하는 산업으로 정의할 수 있다. 무척추동물은 척추뼈가 없는 생물을 의미하며, 대표적인 품목으로는 조개류(굴,전복,홍합 등), 새우, 소라, 해파리 등이 있다. 국내 무척추동물양식은 1980년대부터 본격적으로 시작되었으며, 최근에는 연평균 5% 이상의 성장률을 기록하여 중요한 수산 산업으로 자리 잡았다. 2022년 기준 국내 무척추동물 양식 생산량은 약 150만 톤으로 전체 수산물 생산량의 약 20%를 차지한다. 그 가운데 조개류는 전체 무척추양식 생산량의 약 60%를 차지하며, 특히 굴 양식이 가장 활발하게 이루어지고 있다. 무척추동물 양식은 자연 서식지에서의 채취와 다르게 인공수정, 종자 생산, 시설 내 사육, 수확 과정이 모두 포함되며, 이를 통해 수산자원의 지속 가능성과 양식품의 안정적 공급이 가능해졌다. 양식 기술 발전에 따라 양식 시기, 사료 공급, 수질관리, 병충해 방제 등이 체계적으로 이루어지고 있으며, 오늘날에는 친환경 양식을 중시하는 추세가 지속되고 있다. 무척추…