못난이 농산물현황과 활용방안(6차산업 활용방안으로 작성)

1. 못난이 농산물의 정의 및 현황

못난이 농산물은 외관상 크기 모양 색상 혹은 크기 등에서 일반적인 상품 기준에 부합하지 않거나 미관상 결점이 있는 농산물을 의미한다. 이러한 농산물은 생산 과정에서 발생하는 불량품 또는 자연재해, 병해충, 기상조건 등의 영향으로 정상적인 모습과는 달리 형태가 고르지 않거나 흠집, 점, 혹은 색상 차이 등이 나타나기 때문에 시장에서 상품성에 떨어지는 것으로 간주된다. 그러나 못난이 농산물은 맛과 영양 면에서는 정상 상품과 큰 차이가 없음에도 불구하고 유통과 판매에서 제약을 받는 경우가 많다. 국내 통계에 따르면, 연간 생산되는 못난이 농산물의 비율은 전체 농산물 생산량의 약 15%에 달하며, 이는 상당한 양이다. 예를 들어, 사과의 경우 크기나 모양이 일정치 않아 시장에서 상품으로 팔리지 못하는 비율이 20%에 이른다. 또한, 배와 감자의 경우에도 비슷한 비율로 정상 상품과 비교했을 때 판매가 어려운 못난이 농산물이 발생한다. 농촌진흥청 자료에 의하면, 지난해 수확된 농산물 중 못난이 농산물의 양은 약 150만 톤으로 추산되며, 이 중 일부는 버려지고 불필요한 비용이 발생하는 실정이다. 못난이 농…