만약 내가 패스트푸드점으로 창업을 한다면 브랜드를 가진 경쟁상대를 어떻게 이겨 내야 하는가

1. 시장 분석 및 타겟 고객 설정

패스트푸드점 창업 시 가장 중요한 첫 단계는 시장 분석과 타겟 고객 설정이다. 전체 시장의 크기와 성장 가능성을 파악하는 것이 선행되어야 하며, 이를 위해 국내 패스트푸드 시장은 2022년 기준 약 15조 원 규모로 지속 성장하고 있으며 연평균 성장률은 약 5%로 예측된다. 주요 경쟁사 분석을 통해 기존 강자들의 시장 점유율, 상품 구성, 가격 정책, 고객층 등을 상세히 조사하는 것이 필요하다. 예를 들어, 맥도날드와 버거킹은 각각 45%와 25%의 시장 점유율을 보이면서 가격 대비 품질과 서비스로 고객을 확보하고 있으며, 이들이 선호하는 고객층은 20대 초반부터 30대 초반의 직장인, 학생들로 분석된다. 동시에, 시장에서의 틈새를 찾기 위해 건강 식품이나 비건 메뉴를 선호하는 고객, 또는 저가 상품을 찾는 고객 타겟에 집중할 필요가 있다. 최근 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서, 2022년 조사에 따르면 건강식품 소비는 20% 이상 증가했고, 소비자들이 가격보다 건강을 더 중시하는 경향이 뚜렷해지고 있다. 타겟 고객 선정 시에는 연령, 성별, 직업, 생활 패턴, 소비 성향 등을 구체적으로 분석하는 것이 중요하다. …