막걸리의 국제시장 진출 방안-일본 사케와의 비교 중심으로(영문)

1. Introduction

막걸리는 한국 전통의 쌀 발효주로 오랜 역사와 함께 민속문화의 일부분으로 자리 잡아왔다. 최근에는 건강식품으로도 각광받으며 국내외 시장에서 인기를 끌고 있으며, 특히 2020년 기준 국내 시장 규모는 약 1조 2000억 원에 달하고 있다. 그러나 막걸리의 해외 진출은 아직 초기 단계이며, 일본의 사케와 비교했을 때 그 격차가 크다. 일본은 세계적으로 인정받는 술로서 2xxx년 기준 연간 수출액이 3억 달러를 넘어섰으며, 세계 40여 개국에 수출되고 있다. 사케는 특유의 풍미와 전통 제조 방식으로 인해 일본의 국보와도 같은 존재이며, 글로벌 시장에서 일본 문화의 상징으로 자리매김하고 있다. 반면 막걸리의 국제시장 진출은 주로 아시아를 중심으로 제한적이며, 미국과 유럽 시장에서도 독특한 한국문화 체험의 일환으로 일부 수요가 형성되고 있다. 하지만 이러한 수요는 아직 크지 않으며, 막걸리의 세계 시장 점유율은 전체 주류 시장의 0.2%에도 미치지 못한다. 이와 같은 차이는 주로 상품의 인지도 부족, 수출 및 유통 인프라 미비, 제품에 대한 차별화된 마케팅 전략 부재 등에 기인한다. 또한, 막걸리의 맛과 제조 방식은 일본의 사케…