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1. 막걸리 시장 개요

막걸리 시장은 전통주 시장 내에서 중요한 위치를 차지하며 최근 몇 년간 지속적인 성장세를 보이고 있다. 2022년 기준 국내 막걸리 생산량은 약 4천만 리터에 달하며, 시장 규모는 약 1,500억 원에 이른다. 이는 전년 대비 약 10% 증가한 수치로, 건강과 전통을 중요시하는 소비자층의 확산과 더불어 수요가 꾸준히 늘고 있음을 보여준다. 특히 젊은 층과 외국인 관광객의 증가로 막걸리의 인지도와 인기 역시 상승하고 있는데, 2022년 한류와 함께 국내술을 소개하는 글로벌 행사에서 막걸리가 주요 부스로 선정되며 해외 수출도 활기를 띠고 있다. 한국농수산식품유통공사(KFAN) 자료에 따르면 2023년 수출량은 전년 대비 15% 증가한 2백만 달러 규모를 기록했으며, 일본, 중국, 미국 등 주요 수출국에서의 수요가 꾸준히 늘고 있다. 막걸리의 시장 확장에는 트렌디한 이미지 제고와 다양한 제품 개발도 긍정적 영향을 미치고 있다. 예를 들어, 건강 효능과 맞춤형 맛을 강조한 유기농, 저당, 과일 첨가 제품들이 시장에 등장하며 소비자의 선택 폭이 넓어지고 있다. 또한, 국내에서는 막걸리 전문점과 크래프트 막걸리 브랜드가 증가하며 시장 경…