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1. 막걸리 시장 현황
막걸리 시장은 최근 몇 년간 전통주 시장의 부활과 함께 급격하게 성장하고 있다. 2xxx년대부터 시작된 건강과 자연 식품에 대한 관심 증가, 전통주에 대한 신규 수요 창출, 그리고 젊은 층과 외국인 관광객을 타겟으로 한 마케팅 전략이 결합되어 시장 규모가 확대되고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면, 2022년 국내 막걸리 생산량은 약 7,000만 리터로 전년 대비 10% 이상 증가하였으며, 시장 가치는 약 2,500억 원에 이른다. 특히, 지역별로는 강원도와 전라남도 지역에서의 생산 비중이 높으며, 수출도 점차 늘고 있는 추세이다. 2023년 기준으로 수출량은 약 200만 리터로, 전년 대비 15% 증가하였다. 글로벌 시장에서도 한국 전통주의 인기가 증가하면서 일본, 미국, 중국 등지로의 수출이 활발히 이루어지고 있다. 일본에는 2022년 기준 100만 병 이상이 수출되었으며, 미국에서는 한국 식품점 및 한인마트를 중심으로 막걸리 판매가 확대되고 있다. 시장의 성장 배경에는 기존 주류와 차별화된 맛과 건강 기능성이 부각된 결과이다. 막걸리 전문 브랜드인 `서울막걸리`와 `전통세상`은 각각 전국 유통망을 확보했고, 온라인 판매와 숙…