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1. 막걸리와 호주시장 개요

막걸리는 전통적인 한국의 쌀 발효주로서 6세기부터 시작된 오랜 역사를 가지고 있으며, 한국의 대표적인 술 중 하나이다. 최근 몇 년간 세계 각국에서 한국 문화에 대한 관심과 함께 막걸리의 해외 시장 진출 가능성이 높아지고 있다. 특히 호주시장은 아시아계 인구가 증가하고 한국 문화에 대한 관심이 확산되면서 공급 잠재력이 큰 시장으로 부상하였다. 호주는 2022년 기준 2만 3000여 명의 한국인 거주자를 포함해 아시아 문화를 선호하는 인구가 140만 명에 달하며, 이러한 인구 기반은 막걸리의 수요를 유망하게 만든다. 호주시장은 맥주, 와인, 증류주 등 주류 시장이 성장하는 가운데, 주류 소비 패턴이 다양화되고 있다. 2022년 호주 주류 시장 규모는 약 162억 호주 달러(약 125조 원)이며, 연평균 성장률은 3.1%에 달한다. 특히 건강 지향적인 식품과 자연 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있어, 전통 발효주인 막걸리가 건강식품으로서의 이미지를 갖추기 적합하다. 현재 호주시장은 미국, 일본, 유럽 등 선진국의 다양한 술들이 유입되고 있는데, 한국 술 가운데 막걸리는 아직 널리 알려지지 않았으나 고객의 관심과 수요는 점…