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1. 뚜레쥬르 기업 개요
뚜레쥬르는 CJ푸드빌이 운영하는 프랑스 풍 베이커리 브랜드로 1980년대 후반 국내에 최초로 진출하여 국내 제과제빵 시장을 선도해 왔다. 본사는 서울특별시에 위치하고 있으며, 대한민국 전역에 약 1,500여 개의 매장을 운영하고 있다. 뚜레쥬르는 신선한 빵과 다양한 베이커리 제품을 경쟁력으로 삼아, 프리미엄 이미지를 갖춘 브랜드로 자리매김하였다. 특히, 고객 맞춤형 제품 개발과 지속적인 신메뉴 출시는 고객 만족도를 높이는 핵심 전략이다. 2022년 기준으로 연간 매출액은 약 1,200억 원에 달하며, 시장 점유율은 15% 내외로 보고되고 있다. 주로 크로아상, 달걀빵, 식빵 등의 기본 제품뿐만 아니라, 시즌별 한정 메뉴와 건강 지향 제품도 다양하게 선보이고 있다. 최근에는 건강과 품질에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 무첨가 식품, 유기농 원료를 활용한 제품군을 확대하는 한편, 친환경 포장재 사용을 적극 도입하며 브랜드 이미지를 강화하고 있다. 또한, 온라인 주문 및 배달 서비스 확대, 카페 매장 운영, 프리미엄 제품 라인 강화 등 다양한 전략을 통해 시장 경쟁력을 유지, 성장시키고 있다. 글로벌 프랜차이즈와 차별…