떡볶이가게 비즈니스 컨설팅

1. 떡볶이 시장 현황 분석

떡볶이 시장은 한국의 주전 거리 음식 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 지속적인 성장세를 보여주고 있다. 2022년 기준 국내 떡볶이 시장 규모는 약 2,500억 원에 달하며, 매년 연평균 성장률이 약 7%에 이른다. 이는 건강한 스트리트푸드 문화와 1인 가구 증가, 외식 문화 확산에 따른 수요 증가에 기인한다. 특히 대학가와 번화가를 중심으로 프랜차이즈와 소규모 가게의 경쟁이 치열하며, 국내 대표 브랜드인 신전떡볶이, 오뚜기, 떡반통 등은 각각 시장 점유율을 확대하고 있다. 온라인 배달 서비스 확산도 시장 확대에 일조하여, 배달 앱을 통한 떡볶이 주문 건수는 2021년 대비 20% 이상 증가했고, 이용자층도 20대부터 30대 초반까지 폭넓게 분포하고 있다. 이러한 변화에 힘입어 수요는 지속적으로 증가하는 추세이며, 국내 시장뿐만 아니라 해외에서도 떡볶이의 인기가 상승하고 있다. 일본, 중국, 베트남 등 아시아 국가들을 중심으로 한국 음식을 접하는 외국인 관광객 및 이민자들을 타깃으로 한 떡볶이 가게들이 늘어나고 있으며, 이에 따른 수출 및 해외 진출 기회도 확대되고 있다. 그러나 경쟁 심화와 원재료 가격 상승…