더본코리아 STP전략 사례 연구

1. 서론

더본코리아는 국내 외식산업에서 독보적인 위치를 차지하고 있으며, 지속적인 성장과 시장 확대를 위해 체계적인 시장세분화(Segmentation), 목표시장 선택(Targeting), 포지셔닝(Positioning) 전략을 적극적으로 수행하고 있다. 본 연구는 더본코리아의 STP 전략 사례를 분석하여 기업의 경쟁력 강화 방안을 제시하는 것을 목적으로 한다. 우선, 더본코리아는 2000년대 초반부터 다양한 외식 브랜드를 선보이면서 고객 세분화를 시작하였다. 대표적 브랜드인 ‘VIPS’는 2000년대 중반부터 프리미엄 패밀리 레스토랑 시장을 겨냥하였으며, 이후 지속적인 브랜드 확장과 함께 학생, 직장인, 가족 등 세분화된 타겟 고객층을 명확히 설정하였다. 2023년 기준, 더본코리아의 전체 매출의 약 65%는 20~40대 직장인과 가족 고객층에서 발생하고 있으며, 이들은 주로 점심과 저녁 시간대에 집중적으로 소비한다. 이러한 시장 데이터는 더본코리아가 고객의 요구와 라이프스타일에 근거하여 맞춤형 서비스와 메뉴를 개발하는 데 중요한 자료로 활용되고 있다. 또한, 더본코리아는 주요 타겟 고객층에게 강렬한 브랜드 이미지를 심어주기 위해 차별화된 포지셔닝 전략을 …