농업경영체의 신제품개발에 따른 탐색적 연구

1. 서론

농업은 전통적으로 생산과 공급을 중심으로 한 산업으로 인식되어 왔지만, 최근 들어 지속가능성과 경쟁력 강화를 위해 혁신적인 신제품 개발이 중요한 과제로 대두되고 있다. 농업경영체에서 신제품 개발은 기존 시장의 한계 극복과 새로운 시장 창출이라는 두 가지 측면에서 매우 중요하며, 농산물의 부가가치 향상과 농가의 소득 증대에 기여한다. 농촌경제연구원 자료에 따르면 2022년 기준 국내 농업경영체의 신제품 개발 비중은 전체 경영체의 15%에 이르며, 이중 40%는 친환경 농산물과 가공식품 개발에 집중되고 있다. 또한, 신제품 개발이 활발한 농가의 평균 소득 증가는 12%에 달하는 것으로 나타났으며, 이는 신제품 개발이 농가들의 수익성을 높이는데 유의미한 역할을 하는 것을 보여준다. 그러나 아직 신제품 개발에 대한 체계적 접근과 전략 부재, 시장 조사 부족, 기술력 미흡 등 해결해야 할 과제도 적지 않으며, 이에 대한 탐색적인 연구 필요성이 대두되고 있다. 특히, 4차 산업혁명과 디지털 기술의 도입으로 농업 분야에서도 데이터 기반의 새로운 아이디어와 서비스 개발이 가능해졌으며, 이에 따른 농업경영체의 신제품 개발 방향 및 전략…