놀부보쌈의 중국 및 일본에서의 현지화와 표준화 전략

1. 서론

놀부보쌈은 대한민국을 대표하는 고기와 숯불구이 전문 프랜차이즈로서, 국내 시장에서 꾸준한 성장과 함께 높은 브랜드 파워를 구축하였다. 최근 글로벌 시장 진출이 가속화됨에 따라, 중국과 일본 시장에서도 강력한 경쟁력을 갖추기 위해 현지화와 표준화 전략을 동시에 추진하고 있다. 현지화 전략은 각 나라의 입맛과 문화에 맞춘 메뉴 개발, 지역별 특성에 맞는 마케팅, 그리고 지역 사회와의 연계를 통해 고객의 친근감을 높이고자 하는 노력이다. 예를 들어, 중국 시장에서는 매운맛을 강화한 메뉴를 선보이고 있으며, 일본 시장에서는 소스와 반찬에 일본인의 선호도를 반영한 다양한 선택지를 제공하고 있다. 그러나 한편으로는 브랜드 통일성을 유지하기 위한 표준화 전략도 병행하고 있어, 맛의 일관성 확보와 브랜드 아이덴티티를 강조하는 방향으로 진행되고 있다. 이는 2022년 기준 글로벌 시장 내 매장 수가 1500여 곳에 이르는 놀부보쌈이, 각국의 시장 상황에 맞는 맞춤형 전략과 동시에 통일된 브랜드 이미지를 유지하며 글로벌 시장에서 지속적인 성장세를 유지하는 핵심요인으로 작용하고 있다. 또한, 이러한 전략은 해외 시장 내 고객 충성…