논설문 라면 먹어도 된다

1. 라면의 역사와 발전

라면은 1958년 일본의 요시노야마 겐이치가 개발한 인스턴트 라면이 최초이다. 이후 1958년 일본의 안도 모모루가 ‘치킨 라면’을 출시하여 라면의 인식을 급변시키며 세계적인 인기를 끌기 시작하였다. 한국에서는 1963년 삼양식품이 최초로 ‘삼양라면’을 출시하였고, 이후 1965년 농심이 ‘너구리’와 ‘짜파게티’를 선보이며 다양한 제품군을 확장하였다. 1970년대 이후부터는 즉석식품의 대중화와 함께 라면은 국민 간편식으로 자리 잡았으며, 1980년대에 들어서면서 섬유질과 영양이 향상된 건강형 라면들이 시장에 등장하였다. 특히 1993년 농심이 출시한 ‘신라면’은 매운맛과 풍부한 맛으로 입소문을 타면서 국내 라면 시장의 60% 이상을 점유하는 대표적인 제품이 되었으며, 글로벌 시장에서도 큰 성공을 거두어 미국, 유럽, 일본 등 전 세계 100개국에 수출되고 있다. 한국의 라면 시장은 연평균 5% 이상의 성장률을 유지하며, 2022년 기준 국내 라면 소비량은 약 13억 봉지에 달하였다. 국제통계청 자료에 따르면, 세계 인스턴트 라면 시장은 2020년 200억 달러를 넘어섰으며, 2025년까지 연평균 4.5% 성장할 것으로 예상되어 앞으…