국내 축산물 소비량 변화 및 외국과의 비교를 통한 앞으로의 소비 전망 (2016)

1. 서론

국내 축산물 소비량은 지난 수년간 중요한 변화를 겪어 왔다. 2xxx년 기준으로 국내 축산물 소비량은 연평균 약 2.5%의 증가세를 보였으며, 전체 소비량은 약 180만 톤에 이른다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 주요 축산물의 소비 규모는 국가 경제 발전과 가구 소득 증대에 힘입어 꾸준히 늘어나고 있다. 특히, 돼지고기와 닭고기 소비는 국민 일일 섭취 권장량을 상회하는 수준으로, 각각 35kg과 34kg 정도에 달하였다. 이는 서구 선진국과의 비교에서도 두드러진 차이를 보여주는데, 2xxx년 유럽연합(EU)의 축산물 1인당 소비량은 평균 45kg을 기록하였으며, 미국 역시 약 50kg에 근접하였다. 국내 소비량이 이들 선진국에 비해 다소 낮은 것은 문화적 선호도와 식생활 패턴 차이, 그리고 국내 축산업의 규모와 생산량 차이 때문으로 분석된다. 또한, 소비량 변화는 국내 축산물 시장뿐 아니라 수입 축산물 시장의 확대와도 긴밀히 연결되어 있는데, 2xxx년 기준 수입 축산물은 전체 축산물 소비의 약 30%를 차지하고 있다. 이와 같은 변화는 소비자들의 건강 인식 증가와 함께 가격 경쟁력 확보, 품질 개선 등의 요인에 힘입어 지속적인 소비 확대를 기대할 수…