국내 HMR 시장

1. HMR 시장 개요

국내 HMR(Home Meal Replacement) 시장은 빠르게 성장하고 있는 식품 시장의 한 분야로, 바쁜 현대인들의 식생활 패턴 변화와 맞물려 지속적인 성장세를 보이고 있다. HMR은 간편하게 데우거나 조리 없이 바로 섭취할 수 있는 가정식 대체식품으로, 즉석식품, 냉장/냉동 조리식품, 밀키트 등이 포함된다. 2020년대 초반 국내 HMR 시장은 연평균 성장률 약 10% 이상의 성장세를 기록하며, 2022년 기준 시장 규모는 약 8조 원에 달했다고 추정된다. 이는 코로나19 팬데믹으로 인한 재택근무 확산과 외식 제한 조치로 집에서 식사를 하는 비중이 증가한 데 따른 영향이다. 특히, 즉석식품 시장은 2xxx년 2조 원이었으나, 2022년에는 3.2조 원으로 약 60%가량 증가하였다. 냉장/냉동 조리식품 시장도 함께 성장하며, 도시 가구와 1인 가구의 증가로 편리성을 중시하는 소비자들의 선택이 늘고 있다. 통계에 따르면 1인 가구 가구 수는 2022년 기준 약 614만 가구로 전체 가구의 31.4%를 차지하여, 이들의 HMR 구매 비중이 높아지고 있다. 시장 성장의 핵심 동인은 소비자의 라이프스타일 변화, 건강·영양에 대한 관심 증가, 다양한 제품군의 출시, 그리…