광우병에 대한 설명과 광우병으로 유발되는 야곱병이해

1. 광우병의 정의

광우병은 소의 뇌와 척수 등 중추신경계 조직에 병리적 변화가 일어나는 감염성 질병으로, 공식적으로는 전염성 광범위 신경질환(Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE)라고 불린다. 이 병은 프리온이라고 불리는 비정상 단백질이 뇌 조직 내에서 비정상적인 구조로 축적되면서 발생한다. 프리온은 자연적으로 분해되지 않아 체내에 축적될 경우 신경세포를 파괴하며 뇌조직은 스폰지처럼 다공성으로 변한다. 광우병은 1980년대 영국에서 처음 보고되었으며, 1990년대 이후 전 세계적으로 확산되었다. 영국에서는 1986년 이후 광우병이 발병한 소가 급증하여, 2001년 기준 180만 마리의 소 가운데 1.4%가 광우병에 감염된 것으로 추정되었으며, 이는 총 2만 5천여 마리의 감염 소를 의미한다. 광우병은 주로 바이러스가 아닌 프리온이라는 단단한 단백질 덩어리 때문에 전염이 가능하며, 감염된 소의 뇌, 척수, 두개골, 척추, 안구, 림프절 등의 조직에서 검출된다. 감염 경로는 주로 감염된 소의 사료(특히 뇌와 척수), 또는 감염된 동물의 조직을 포함한 사료를 섭취할 때 발생한다. 이런 방식으로 프리온이 섭취된 동물의 체내에서 병이 전파되는 것…