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1. 감귤의 발생
감귤은 동아시아, 특히 중국 남부 지역이 원산지인 과일로, 그 역사는 수천 년에 걸쳐 이어져 왔다. 고대 문헌인 중국의 한서와 수당지리지에는 감귤을 비롯한 감귤류의 언급이 있으며, 이미 기원전 2세기부터 감귤류가 재배되기 시작한 것으로 추정된다. 감귤은 자연 상태에서 자생하던 것과 인위적 교배를 통해 개량된 품종이 혼재되어 있으며, 과거에는 야생 감귤이 산림 속에 흔히 분포해 있었다. 중국 남부의 광동, 푸젠, 광시 지역이 감귤의 본거지로 알려져 있으며, 이들 지역에서는 오랜 기간 자연적·인간적 선택을 거쳐 다양한 품종이 형성됐다. 국내에는 15세기 이후 일본과의 교류를 통해 감귤이 소개되었으며, 18세기에는 조선시대 왕실에서도 감귤이 재배되기 시작하였다. 감귤이 한국에 본격적으로 도입된 시기는 19세기 초반으로, 제주도를 중심으로 재배 면적이 급증하였다. 20세기 들어와서 감귤 재배가 전국적으로 확산되면서 재배면적이 크게 늘었으며, 2022년 기준 감귤 재배 면적은 약 35,000헥타르에 달하며, 생산량은 약 400만톤에 이른다. 감귤은 천연적 환경과 인간의 선택적 교배를 통해 초기 자연 환경에서부터 지금에 이…