가축생리학 1 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오 2 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오 (1)

가축생리학_1 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오 2 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오 (1)

1. 탄수화물의 소화와 흡수

탄수화물의 소화와 흡수는 가축의 소화계에서 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 주로 식물성 사료에 많이 함유되어 있으며, 가축이 섭취한 후 소화 과정에서 당, 전분, 섬유소로 분해된다. 먼저, 구강에서 타액에 포함된 아밀레이스가 전분의 일부를 분해하기 시작하며, 이후 위로 이동한다. 위에서는 산성 환경으로 인해 소장에서의 효소 활동이 저해되지만, 소장에서 다시 췌장에서 분비된 아밀레이즈가 전분을 데스트린과 말토스 등으로 분해한다. 이 과정에서 전분이 단당류인 포도당, 과당, 글루코오스 등으로 전환되며, 이들은 흡수 대상이 된다.

흡수는 주로 소장에서 일어나며, 소장 벽에 위치한 융모를 통해 이루어진다. 이때, 포도당과 과당은 각각 특수한 운반체를 통해 세포 내로 이동한다. 포도당은 수동확산과 함께 수송단백질인 SGLT1에 의해 흡수되며, 과당은 GLUT5 수송체를 통해 세포 내부로 흡수된다. 흡수된 단당류는 이후 혈액순환을 통해 체내 조직으로 전달된다. 통계에 따르면, …