[회계원리] HSBC증권 추천 주식 투자 기업 - 제과산업 편

1. 제과산업 개요

제과산업은 인류의 일상생활과 밀접한 관련이 있으며, 소비자의 기호와 생활 패턴 변화에 따라 지속적으로 성장하고 있는 산업이다. 전 세계 제과시장 규모는 2022년 기준 2100억 달러 이상으로 추산되며, 연평균 성장률은 약 3.5%에 달한다. 한국의 제과산업은 국민 1인당 연간 과자 소비량이 약 24kg에 이르며, 이는 전년 대비 2% 증가한 수치이다. 이러한 성장 배경에는 건강에 대한 관심 증가와 간편한 간식 선호 현상이 큰 영향을 끼치고 있다. 제과산업의 주요 제품은 과자, 초콜릿, 케이크, 쿠키 등이며, 시장은 주요 글로벌 기업과 국내 기업이 경쟁하는 구조를 띄고 있다. 글로벌 기업으로는 네슬레, 펩시코, 인바이더 등이 있으며, 국내 시장은 롯데제과, 해태제과,롯데제과, 오리온 등 대형 기업들이 시장을 주도한다. 시장 세분화는 제품별(초콜릿, 과자, 케이크 등), 소비자 연령대별(어린이, 성인, 노인)로 이루어진다. 최근에는 건강과 웰빙 트렌드에 따라 저당, 무첨가, 유기농 제품의 비중이 늘어나고 있으며, 온라인 채널을 통한 소비도 급증하고 있다. 통계에 따르면 2021년 온라인 제과 판매 비중은 전체 제과시장 대비 15%로 나타나…