[화학]정밀화학 측면에서 살펴본 농약

1. 농약의 정의 및 분류

농약은 농작물의 생장에 해를 끼치는 잡초, 병해충, 해충 등을 방제하기 위해 사용되는 화학물질을 의미한다. 농약은 인류의 농업생산 증대와 식량 확보를 위해 필수적인 역할을 하며, 농업 생산량 증대에 기여하는 중요한 도구이다. 세계적으로 농약 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 2022년 기준 전 세계 농약 시장규모는 약 200억 달러에 달했으며 연평균 성장률은 3.5%에 이른다. 농약은 일반적으로 살충제, 제초제, 살균제 등으로 분류되며, 각각은 특정 병해충, 잡초, 곰팡이병 등에 대응하는 화학물질을 포함한다. 살충제는 해충을 제거하거나 억제하는 데 사용되며, 대표적인 예로는 피레스로이드, 모살린 등이 있다. 제초제는 잡초의 성장을 방지하거나 제거하기 위해 사용하며, 대표적으로 디온, 글리포세이트가 있다. 살균제는 곰팡이와 세균에 의한 병을 방지하는 용도로 쓰이며, 대표적으로는 구아졸, 카바란도 있다. 농약에 대한 세계 식품 안전기준은 엄격히 정해져 있으며, 농약의 잔류 허용 기준을 준수하는 것이 매우 중요하다. 예를 들어, 유럽연합(EU)은 농약 잔류물질 허용치 초과 시 제품의 수입을 금지하는 조치를 강화하고 …