[컨벤션] 2011 한국 외식 산업 식자재 박람회

[컨벤션] 2xxx 한국 외식 산업 식자재 박람회

1. 행사 개요

2xxx년 한국 외식 산업 식자재 박람회는 국내외 식품 및 식자재 산업의 최신 트렌드와 기술을 한눈에 볼 수 있는 대표적인 전문 박람회이다. 이 행사는 서울 삼성동 코엑스에서 2xxx년 9월 14일부터 17일까지 총 4일간 개최되었으며, 외식업종 종사자, 식자재 공급업체, 유통업체, 호텔 및 레스토랑 관계자 등 1만 2천여 명이 참가하였다. 이번 박람회에는 국내외 300여 개 업체가 참가하였으며, 신제품과 신기술의 전시, 다양한 시연 및 세미나, 네트워킹 기회 제공을 통해 업계 관계자들의 교류와 정보 교환이 활발히 이루어졌다. 특히, 2xxx년에 부각된 친환경, 유기농 식자재의 수요 증가와 더불어 관련 제품 전시가 큰 비중을 차지했고, 이는 전체 부스의 25%를 차지하였다. 박람회 주최측인 한국외식산업협회는 이번 행사를 통해 시장의 성장 가능성을 모색하는 계기를 마련하고자 하였으며, 실제로 참가 업체들에 따르면 약 85%가 이번 박람회를 통해 신제품을 선보이고 신규 고객을 확보하는 성과를 거뒀다고 보고하였다. 또한, 2xxx년 한국의 외식 산업 규모는 전년 대비 7.3% 증가하여 70조 원을 돌…