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1. 커피의 종류

커피의 종류는 다양하며 지역, 원두의 가공 방법, 커피 추출 방식에 따라 구분된다. 대표적인 커피 종류로는 아메리카노, 에스프레소, 카푸치노, 라떼, 모카, 콜드브루, 플랫 화이트 등이 있으며 각각의 특징과 제조 방법이 다르다. 아메리카노는 에스프레소에 물을 섞어 만든 것으로, 강한 커피 맛보다 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이며, 전 세계적으로 연간 30억 잔 이상 소비되고 있다. 에스프레소는 강한 농축 커피로, 작은 양에 집중된 풍미를 즐기며, 바리스타들이 커피의 기본 기법으로 자주 활용한다. 카푸치노는 에스프레소에 뜨거운 우유와 우유 거품을 올려 만들어지며, 크림처럼 풍부한 맛과 텍스처가 강점이다. 라떼는 에스프레소에 많은 양의 우유를 첨가해 부드럽고 달콤한 맛을 낸다. 모카는 에스프레소, 우유, 초콜릿 시럽을 조합하여 맛이 달콤하고 풍부하며, 초콜릿과 커피의 조합이 인기 있다. 콜드브루는 차가운 물로 오랜 시간 우려내어 산미가 적고 부드러운 맛을 내며, 미국과 유럽 등 선진 커피 시장에서 빠르게 성장하며 연간 성장률 15% 이상을 기록한다. 플랫 화이트는 에스프레소와 스팀 밀크를 적절히 조합한 것으로, 거품이 …