[치위생] [의학약학]구강질환과 식품 - 치아우식증

1. 치아우식증의 정의

치아우식증은 치아의 에나멜과 치은질이 모두 공격받아 치아의 구조가 파괴되는 만성 진행성 질환이다. 이는 주로 구강 내의 박테리아, 당분, 그리고 구강 위생 상태와 밀접한 관련이 있으며, 충치라고도 불린다. 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 전 세계 인구의 약 60-90%가 일생 동안 치아우식증을 경험하는 것으로 보고돼 있으며, 성인뿐만 아니라 어린이와 청소년에게도 흔하게 발생하는 치과질환이다. 우리나라의 경우, 2020년 기준으로 19세 이상 성인 5명 중 4명 이상이 치아우식증으로 인해 치아 손상을 겪고 있으며, 이는 전국 치과병원 및 의원의 진료 통계에서도 확인된다. 치아우식증은 점차 진행되면 심한 치통, 치아의 파손, 치근 또는 치주조직의 감염 등을 유발할 수 있으며, 심한 경우 치아를 발치해야 하는 상황까지 이른다. 또한, 어린이와 청소년의 경우 충치로 인해 구강 건강이 저하되면 발음 장애, 영양 섭취 장애, 심리적 자신감 저하 등 다양한 문제를 초래할 수 있다. 치아우식증의 발생 원인에는 구강 내 박테리아인 충치균(스테필로코커스 혹은 스트렙토코커스 뮤탄스)이 당류를 대사하여 산을 생성하는 과정이 핵심…