[췌장질환] 췌장의 구조와 기능, 췌장질환의 종류 - 급성췌장염, 만성췌장염, 췌장암의 원인과 증상 및 치료 식이요법

1. 췌장의 구조

췌장(췌장은 복부 깊숙한 곳에 위치한 긴 납작한 기관으로, 위와 십이지장 사이에 위치한다. 췌장은 길이 약 15cm, 폭 3cm 정도로, 무게는 약 70g에서 100g에 달한다. 췌장은 크게 외분비조직과 내분비조직으로 나뉜다. 외분비조직은 췌장 전체의 85% 이상을 차지하며, 소화효소를 생산하는 역할을 담당한다. 이 소화효소는 아밀라아제, 리파아제, 프로테아제 등으로 구성되어 있으며, 이들이 분비되어 십이지장으로 이동해 음식물의 소화를 돕는다. 내분비조직은 췌장 전체에 작은 덩어리 형태로 분포하며, 랑게르한스섬(섬세포군)이라 부른다. 랑게르한스섬은 인슐린, 글루카곤, 소마토스타틴 등 호르몬을 분비하여 혈당 조절과 에너지 대사에 핵심적 역할을 수행한다. 췌장은 매우 특징적인 구조를 갖고 있으며, 이중 유두라는 구조물이 있는데, 이곳으로 소화효소와 호르몬이 배출된다. 췌장에는 혈관이 풍부하게 분포되어 있는데, 총 혈액 공급량은 하루 평균 1.5리터 이상으로 보고되고 있다. 평균적으로 성인 인구의 10% 이상이 췌장 질환을 경험하는 것으로 통계된다. 췌장은 그 구조의 복합성과 기능의 다양성으로 인해 다양한 질환이 발생할 수 …