[조직변화] 맨체스터 유나이티드 Manchester United F&B Korea 실제사례 현장연구

1. 서론

조직변화는 기업이 성장하고 경쟁력을 유지하기 위해 반드시 추진해야 하는 핵심 과제이다. 특히 글로벌 스포츠 마케팅 시장에서 성공적인 사례로 꼽히는 맨체스터 유나이티드(Manchester United)는 국내 F&B 사업 확장과 관련하여 조직변화의 중요한 사례를 보여준다. 2020년대 들어 맨체스터 유나이티드는 팬들과의 접점을 강화하고 수익원을 다각화하기 위해 한국 시장에서의 F&B 사업을 적극 추진하였다. 특히, 한국 내 맨체스터 유나이티드 공식 직영 카페와 레스토랑 체인인 ‘Red Cafe Korea’를 출범시키며 조직 구조와 운영 방식을 전면 개편하는 과정이 있었다. 이 과정에서 기존 축구팀 중심의 조직 문화에 F&B 서비스 부문을 결합하는 변화가 필요했고, 이를 위해 국내외 인력을 활용한 조직 재구성, 운영 매뉴얼 표준화, 고객 서비스 향상을 위한 교육 시스템 도입 등이 이루어졌다. 통계에 따르면, 2022년 한 해 동안 맨체스터 유나이티드 F&B Korea는 약 25억 원의 매출을 기록했으며, 이는 2021년 대비 40% 이상 증가한 수치이다. 이러한 성장 과정은 조직 내 변화에 대한 적극적인 추진과 수용, 그리고 신규 사업 부문과 기존 축…