[조사방법론] 커피 전문점 선택속성과 고객만족도 결정요인

1. 서론

커피 전문점은 현대인의 일상에서 빼놓을 수 없는 공간으로 자리 잡았다. 최근 몇 년 사이 전국에 커피전문점이 급증하며 선택 속성에 대한 관심도 함께 높아지고 있다. 이는 단순히 커피를 마시는 장소를 넘어 문화적 경험과 개인의 라이프스타일을 반영하는 공간으로 인식되기 때문이다. 동시에 고객 만족도는 해당 업소의 지속가능한 성장과 경쟁력 확보를 위해 핵심 지표로 부상하였다. 국내 커피 시장은 2022년 기준 약 15조 원 규모로 성장하였으며, 전체 커피 소비량의 70% 이상이 커피전문점을 통해 소비되고 있다. 특히 스타벅스, 투썸플레이스, 엔제리너스와 같은 프리미엄 브랜드뿐만 아니라 지역 독립 커피전문점도 다양한 선택 속성을 내세우며 경쟁하고 있다. 따라서 고객이 커피 전문점을 선택하는 데 영향을 미치는 속성에는 위치, 가격, 품질, 서비스, 인테리어, 브랜드 이미지 등이 포함된다. 이러한 선택 속성은 고객의 구매 결정 행태와 만족도에 직·간접적인 영향을 미치며, 고객의 충성도와 재방문율 향상에 중요한 역할을 한다. 설문 조사에 따르면, 고객들이 전문점을 선택할 때 가장 중시하는 속성은 ‘커피 품질’과 ‘가격 대비 …