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1. 유전자재조합식품(GMO) 개념

유전자재조합식품(GMO)은 유전공학 기술을 이용하여 특정 유전자를 인위적으로 조작하거나 삽입하여 만들어진 식품을 의미한다. 이러한 기술은 자연적인 교배와 달리 인간이 원하는 특성을 선택적으로 만들어내거나 향상시키기 위해 사용되며, 주로 농작물뿐만 아니라 가공식품에도 적용되고 있다. GMO는 자연적인 유전변이보다 빠른 시간 내에 특정 유전자를 조절할 수 있어 생산성을 높이고 병충해에 강한 품종을 개발할 수 있다는 장점이 있다. 예를 들어, 미국은 현재 전체 옥수수와 콩의 90% 이상이 GMO로 재배되고 있으며, 2021년 기준 글로벌 유전자변형 작물 재배 면적은 약 1억 2200만 헥타르에 달한다. 이러한 유전자 조작작물은 고수확성, 병충해 저항성, 잡초 제어 등에서 긍정적인 효과를 보이고 있으며, 세계 식량 안보와 경제적 측면에서도 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 GMO에 대한 논란은 그 유전자 조작 과정의 안전성과 환경 영향, 건강에 미치는 장기적 영향 등 여러 문제로 확대되고 있다. 일부 연구에서는 GMO 식품이 알레르기 유발 가능성을 높일 수 있다고 지적하며, 유전자 조작 과정에서 전혀 예상치 못한 돌…