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1. 유전자변형식품(GMO) 개념

유전자변형식품(GMO)은 유전자공학 기술을 활용하여 특정 유전자를 인위적으로 조작하거나 삽입함으로써 기존 식품의 유전적 특성을 변경한 식품이다. 이 기술은 자연 교배나 돌연변이 방법보다 빠르고 정밀하게 원하는 형질을 갖는 작물이나 동물을 생산할 수 있게 해준다. 유전자변형기술은 1973년 미국의 과학자들이 최초로 인공 유전자를 결합하는데 성공하면서 본격적으로 발전하기 시작했고, 이후 1990년에 최초의 GMO 식품인 유전자조작 토마토가 상업화되었다. GMO는 주로 농업 분야에서 생산성을 높이기 위해 사용되며, 병충해에 강하거나 내한성, 내염성, 성분 증강 등의 특성을 갖는 식물을 개발하는 데 활용된다. 세계적으로 GM 기술이 적용된 식품은 2022년 기준 32개국에서 재배되며, 전 세계 농경지의 12%를 차지한다. 특히 미국은 GMO 재배면적이 약 1억 1천만 헥타르에 달하며, 이는 전 세계 GMO 재배면적의 약 50% 이상을 차지한다. 대표적인 GMO 식품으로는 유전자 조작 옥수수, 대두, 면화 등이 있으며, 이들은 각각 전체 수확량의 70% 이상이 GMO로 재배되고 있다. GMO는 병해충 저항성 뿐만 아니라, 제초제 내성, 영양…