[운영관리] 테이크아웃 전문점 TOM N TOMS(탐앤탐스)의 시장 점유율 우위 선점을 향한 발전 방안에 관한 연구

1. 서론

테이크아웃 전문점 시장은 최근 몇 년간 빠르게 성장하고 있으며, 특히 도시화와 바쁜 라이프스타일의 변화로 인해 고객의 편리성 추구가 중요한 경쟁 요소로 부각되고 있다. 이에 따라 커피 전문점들이 매장 내 방문 고객뿐만 아니라 테이크아웃 중심의 소비를 확대하는 전략을 강화하면서 시장 구조에 복잡성이 더해지고 있다. 글로벌 커피 브랜드인 스타벅스는 2022년 기준 국내 시장 점유율이 약 45%에 달하며, 탐앤탐스 역시 2023년 매출액이 전년 대비 15% 증가하는 등 경쟁력을 갖추고 있다. 특히 탐앤탐스는 기존 커피전문점과 차별화된 테이크아웃 전략을 통해 소비자 편의를 높이기 위해 온라인 주문과 모바일 결제 시스템을 적극 도입하고 있으며, 향후 성장 잠재력이 높다는 평가를 받고 있다. 그러나 시장은 여전히 포화 상태에 이르기 쉽고, 경쟁이 치열해지고 있어 탐앤탐스가 시장 점유율 우위를 확보하기 위해서는 차별화된 서비스 제공과 브랜드 인지도 강화를 통한 고객 충성도 증대 전략이 필수적이다. 또한, 코로나19 팬데믹 이후 비대면 주문과 배달 서비스 수요가 급증하면서, 글로벌 배달 플랫폼과의 제휴를 통한 접근성 강화를 모색하는 …