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1. 건강한 흙의 중요성
건강한 흙은 인간의 생존과 직결되는 매우 중요한 자연 자원이다. 흙은 식물의 뿌리와 직결되어 있어 우리가 먹는 채소와 과일이 자라나는 기반이 되며, 생물 다양성을 유지하는 데 필수적이다. 세계적으로 지구 표면의 약 33%가 흙으로 이루어져 있으며, 이 가운데 20%는 오염되거나 황폐화된 상태이다. 흙이 건강하지 않으면 생산성이 저하되어 식량 안보에 큰 위협이 된다. 미국 농무부(NSA)는 매년 2억 5천만 톤의 농산물이 흙의 건강에 영향을 받아 생산량이 제한되고 있음을 보고하였다. 흙의 오염은 주로 화학비료, 농약 사용 과다, 산업 폐기물 유입 등으로 인해 발생하며, 이러한 오염은 지하수와 인근 생태계까지 영향을 미쳐 생태계 전체의 균형을 무너뜨린다. 특히, 흙 오염으로 인한 병해충 발생이 증가하여 농약 사용이 더 늘어나면 결국 흙과 환경이 더욱 손상된다. 또한, 흙이 건강하지 않으면 탄소 저장 능력이 떨어지고, 기후변화에 대한 저항력도 약화된다. 연구에 따르면 건강한 흙은 1헥타르당 평균 100톤의 탄소를 저장할 수 있는데, 이는 이산화탄소 감축에 매우 중요한 역할을 한다. 흙이 생명체의 서식처인 만큼 생물 다양…