[외식창업론] 치킨 프랜차이즈 업체

1. 치킨 프랜차이즈 시장 현황

치킨 프랜차이즈 시장은 지속적으로 성장하고 있으며 국내 외식산업의 핵심 분야 중 하나이다. 2022년 기준, 국내 치킨 시장 규모는 약 9조 원에 달하며 연평균 성장률은 약 4%를 기록하고 있다. 특히 1인 가구 증가와 외식 문화의 확산으로 배달 시장이 급성장하면서 치킨 프랜차이즈의 수요도 함께 늘어나고 있다. 대표적인 업체로는 교촌치킨, BBQ, BHC, 맘스터치 등이 있으며, 이들 업체는 전국에 약 4,000여 개의 매장을 운영한다. 최근 5년간 치킨 프랜차이즈 매장 수는 꾸준히 증가했고 2023년에는 약 1,200개가 새로 오픈된 것으로 조사되었다. 시장 경쟁이 치열해지면서 다양한 차별화 전략이 등장하고 있는데, 예를 들어 교촌은 허니콤보와 같은 프리미엄 메뉴 개발에 집중하고 있고, BBQ는 글로벌 시장 공략을 위해 해외 진출 확대에 힘쓰고 있다. 이와 함께 소비자들의 건강과 맛에 대한 관심이 높아지면서 저염, 저지방, 건강식을 표방한 메뉴 개발도 활발하게 이루어지고 있다. 게다가 코로나19 팬데믹 상황에서도 치킨 프랜차이즈 시장은 견고한 성장을 보여줬는데, 배달과 포장 주문이 전체 매출의 70% 이상을 차지하며 온라…