[외식산업론] 외식업계의 멀티브랜드 전략-CJ 푸드빌

1. 멀티브랜드 전략의 개념

멀티브랜드 전략은 하나의 기업이 여러 개의 브랜드를 운영하여 다양한 시장 세그먼트와 고객층을 공략하는 전략이다. 이 전략은 기업이 다양한 브랜드를 통해 브랜드 포트폴리오를 확대하고, 시장 변화에 유연하게 대응하는 데 목적이 있다. 예를 들어, 외식업계에서는 한 기업이 고급 레스토랑, 캐주얼 레스토랑, 패스트푸드 등을 각각 별개의 브랜드로 운영하여 소비자의 다양한 니즈를 만족시키는 것이 일반적이다. CJ 푸드빌은 이러한 멀티브랜드 전략을 적극적으로 활용하는 대표적인 사례다. CJ 푸드빌은 빕스, 계절밥상, 더플레이스, 투썸플레이스 등 여러 브랜드를 보유하며 각각의 브랜드가 타깃 고객층과 가격대, 메뉴 전략으로 차별성을 지니게 했다. 이 전략은 브랜드 간 경쟁을 유도하기보다, 시장 내 다양한 영역에서 점유율을 높이기 위한 것이다. 통계에 따르면, 2022년 기준 CJ 푸드빌은 10개 이상의 브랜드를 운영하며 전체 매출의 62%가 멀티브랜드 전략으로 얻어진 것으로 나타난다. 또한, 멀티브랜드 전략은 신규 시장 진입 시 리스크 분산 효과를 갖는다. 한 브랜드가 부진할 경우 다른 브랜드로 그 손실을 최소화 가능…