[외식경영론] 프랜차이즈 경영-던킨 도너츠 경영 과정

1. 던킨 도너츠 개요

던킨 도너츠는 1950년 미국에서 최초로 설립된 글로벌 도넛 및 커피 프랜차이즈 브랜드로, 현재 전 세계 40개국 이상에서 운영되고 있다. 1950년 로버트 오턴(현재의 던킨)의 창업으로 시작되어, 1955년 미국 메사추세츠 주에서 본사를 두고 처음 프랜차이즈 사업을 시작하였다. 이후 빠르게 성장하며 1960년대와 1970년대에 미국 내에서 도넛 시장의 선두주자로 자리 잡았으며, 2000년대 들어 글로벌 시장 공략에 박차를 가하였다. 던킨은 독창적인 도넛 제품과 커피, 음료를 결합한 메뉴 구성을 통해 소비자의 다양한 니즈를 만족시키고 있으며, 현재 글로벌 매장 수는 약 12,000개 이상에 달한다. 한국에는 1985년 서울 강남에 최초 매장을 오픈하면서 진출하였고, 이후 꾸준히 성장하여 2023년 기준 약 1,300개 이상의 매장을 운영하고 있다. 던킨은 프랜차이즈 본사와 가맹점주 간의 긴밀한 협력을 바탕으로 지속적인 제품 개발과 브랜드 마케팅을 전개하며 시장 점유율을 높여 왔다. 특히, 던킨은 2000년대 이후 커피와 한끼 대용 식품으로서의 기능을 강화하는 전략으로 시장에서 차별화를 이루었다. 매출은 2022년 기준 약 1조 5,000억 원에 …