[외식경영] 스타벅스 - 프렌차이즈 - 조사분석

1. 스타벅스 기업 개요

스타벅스는 1971년 미국 시애틀에서 설립된 글로벌 커피 전문점 브랜드로, 세계 최대 커피체인 기업 중 하나이다. 설립 초기에는 고급 원두 커피를 판매하는 소매업체로 시작했으며, 1987년 하워드 슐츠가 경영에 참여하면서 카페 형태의 매장 운영으로 전환하였다. 이후 미국을 포함한 전세계 80여 개국에 약 3만 4천여 개의 매장을 운영하며 글로벌 커피 문화를 선도하고 있다. 스타벅스는 프리미엄 커피 브랜드 이미지를 강화하여 ‘제3의 공간’이라는 컨셉으로 고객들이 집이나 직장 외에 편안히 머무를 수 있는 공간을 제공하는데 집중하고 있다. 2023년 기준 연간 매출액은 약 308억 달러(한화 약 39조 원)에 달하며, 순이익은 약 37억 달러를 기록하였다. 또한, 전 세계적으로 매장 수 확대와 함께 디지털 플랫폼 강화를 통해 고객의 편의성을 높이고 있는데, 모바일 주문과 결제 서비스인 ‘스타벅스 앱’은 글로벌 사용자 수가 1억 명을 넘어서며 큰 성공을 거두고 있다. 스타벅스는 제품 차별성을 위해 원두 품질 관리를 철저히 하여, 모든 원두는 100% 아라비카 원두를 사용하며, 공정 무역과 유기농 원두 비중을 늘려 지속 가능성에도 …