[외식경영] 스시990(프렌차이즈)- 조사분석PPT자료

1. 스시990 개요

스시990은 2012년 설립된 대한민국의 프랜차이즈 스시 전문점으로, 저가와 가격 경쟁력을 바탕으로 빠르게 성장한 브랜드이다. 업계 최초로 990원이라는 초저가 스시를 제공하여 소비자들 사이에서 높은 인지도를 얻었으며, 경쟁사와 차별화된 가격 정책으로 주목받고 있다. 현재 전국 300개 이상의 지점을 운영하며, 연평균 매출 성장률이 15%에 달하는 안정적인 성장세를 보이고 있다. 스시990은 신선한 재료 사용과 간편한 주문 시스템, 빠른 서빙을 핵심 전략으로 삼아 고객 만족도를 높이고 있으며, 이는 재방문율 상승으로 이어지고 있다. 특히 2022년 기준, 전국 소비자 대상 설문조사에서 "가성비 좋은 식사를 원하는 고객이 가장 선호하는 브랜드"로 선정되었으며, 고객 중 70% 이상이 1인 또는 2인 가구임을 고려했을 때 저렴한 가격과 빠른 서비스가 큰 강점임을 알 수 있다. 또한, 2020년 COVID-19 팬데믹 이후 비대면 주문 시스템 도입률이 80%에 달하며, 온라인 예약 및 배달 서비스 확대를 통해 시장 점유율을 지속적으로 확대해 왔다. 스시990은 또한 사회적 책임에도 관심을 가져, 지역 농가와 협력하여 신선한 식재료 공급망…