[외식경영,외식마케팅,외식산업] 외식트렌드 웰빙-LOHAS분석

1. 웰빙과 LOHAS 개념 정의

웰빙은 사람들의 건강과 삶의 질 향상에 초점을 맞춘 라이프스타일로, 신체적·정신적 건강 유지와 증진을 목적으로 한다. 이는 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 휴식과 같은 건강관리 활동을 통해 달성되며, 현대사회에서 중요한 가치로 자리 잡고 있다. 특히 2000년대 이후 세계적으로 웰빙 열풍이 일면서 건강식품, 유기농 식품, 피트니스 산업 등의 성장세가 두드러지고 있다. 대한민국의 경우, 2020년 웰빙 관련 시장 규모는 약 35조 원에 달했으며, 연평균 성장률이 7% 이상을 기록하고 있다. 또한, 유기농 식품 소비자는 2xxx년 358만 명에서 2022년에는 약 520만 명으로 증가하는 등 건강식품 소비가 꾸준히 확대되고 있다. 이러한 현상은 단순히 건강을 넘어서 자연 친화적이며 친환경적인 삶의 방식과도 연관되어 있으며, 삶의 질 향상을 위해 적극적으로 웰빙을 추구하는 추세임을 보여준다.

LOHAS는 ‘Lifestyles of Health and Sustainability’의 약자로, 건강과 지속 가능성을 중시하는 라이프스타일을 의미한다. 이는 개인의 건강 증진뿐 아니라 환경 보호와 사회적 책임까지 고려하는 포괄적 생활방식을 표방한…