[양돈학] 세계양돈 및 국내양돈

1. 세계 양돈 산업 현황

세계 양돈 산업은 세계 식량 안보와 경제 발전에 중요한 역할을 담당하고 있다. 글로벌 양돈 생산량은 연간 약 1억 1,000만 톤에 이르며, 주요 생산 국가는 중국, 미국, 유럽 연합, 브라질, 그리고 베트남이다. 중국은 세계 최대 양돈국으로서 전체 양돈 생산량의 약 50%를 차지하고 있으며, 2020년 기준으로 약 55억 마리 이상의 돼지가 사육되고 있다. 특히 중국은 돼지고기 소비량이 세계 평균보다 훨씬 높아 연간 약 5,403만 톤의 돼지고기를 소비하며, 이는 전 세계 소비량의 50% 이상을 차지한다. 미국은 기술력과 선진화된 축산 시스템을 바탕으로 연간 1,270만 톤 정도의 돼지고기를 생산하며, 양질의 육질과 방역 시스템이 특징이다. 유럽연합은 친환경 농업과 동물복지 기준을 준수하며, 연간 약 1,300만 톤의 돼지고기를 생산한다. 브라질은 최근 급성장하는 양돈 산업으로, 2022년 기준 연간 650만 톤 이상의 돼지고기를 생산하며 수출에 있어서도 큰 비중을 차지한다. 동남아시아 지역에서는 베트남이 빠른 성장세를 보이며, 2020년 기준 돼지고기 생산량이 약 300만 톤에 달한다. 전 세계 양돈 업계는 지속적인 수요 증가에 힘입어 2…