[약과 건강] 비타민

1. 비타민의 정의

비타민은 우리 몸이 정상적으로 기능하고 성장하는데 필수적인 유기화합물로, 인체 내에서 충분한 양이 생성되지 않거나, 생성되지 않아 외부에서 섭취해야 하는 물질이다. 비타민은 생리적 기능을 조절하거나 촉진하는 역할을 하며, 부족할 경우 다양한 질병과 건강 문제를 초래할 수 있다. 인간의 몸은 대부분의 비타민을 자체적으로 합성하지 못하기 때문에 필수적으로 식품이나 영양제로 섭취해야 한다. 예를 들어, 비타민 C는 주로 감귤류 과일에 풍부하며, 하루 권장 섭취량은 성인 기준 100mg 이상으로 알려져 있는데, 이는 피로 회복과 면역력 강화에 중요한 역할을 한다. 비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘는데, 수용성 비타민에는 비타민 B군과 비타민 C가 포함되고, 지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K가 포함된다. 수용성 비타민은 체내에 저장되지 않고 빠르게 배설되기 때문에 매일 섭취가 필요하며, 반면 지용성 비타민은 체내에 축적될 수 있어 과잉 섭취 시 건강에 악영향을 미칠 수 있다. 역사적으로도 비타민의 발견은 인류 건강에 큰 변화를 가져왔다. 20세기 초, 비타민 D의 발견으로 구루병이 거의 사라졌으…