[식품저장학] Emerging pathogen(영문)

1. Introduction to Emerging Pathogens

Emerging pathogens는 인체에 새로운 위협이 되는 병원체로, 기존에 알려졌거나 알려지지 않은 감염 병원체를 의미한다. 이들은 급속히 확산하거나 새로운 숙주를 감염시켜 공중 보건에 심각한 영향을 미친다. 최근 수십 년 동안 기후 변화, 글로벌 이동성 증가, 농업 및 도시화의 급속한 발전 등으로 인해 새로운 병원체의 출현 빈도가 높아지고 있다. 예를 들어, 2xxx년 이후 전 세계를 강타한 코로나19 바이러스(SARS-CoV-2)는 2003년 사스(SARS), 2012년 메르스(MERS)와 함께 새로운 감염병 사례로 주목받았으며, 현재까지 전 세계 확진자 수는 7억 명이 넘고 사망자 수는 700만 명 이상으로 보고되고 있다. 이처럼 지도에 존재하지 않던 병원체들이 환경 변화와 현대생활의 여러 요인으로 인해 새로운 감염 병원체로 자리 잡는 현상은 매우 심각하다. 또 다른 예로는 2014년 서아프리카를 강타한 에볼라 바이러스가 있으며, 이 때 감염자 수는 약 2만 명 이상, 사망자는 1만 명 이상으로 집계되었다. 감염병의 리스크가 높아진 배경에는 인간이 자연 생태계에 미치는 영향이 크며, 새로운 병원체의 출현 또는 기존 병원체의 변…