[식품자원경제학] 식수의 수급 분석 및 효율적 사용 방안

1. 식수 수급 현황

국제적으로 볼 때 세계는 급격한 인구 증가와 산업화, 도시화로 인해 식수 수급에 심각한 위협을 받고 있다. 2023년 기준으로 전 세계 인구의 약 71%가 안정적인 식수 공급을 받고 있으며, 이는 약 56억 명에 해당한다. 그러나 지역별로 큰 차이가 존재한다. 아프리카와 아시아 일부 지역에서는 비교적 낮은 접근성과 부족한 인프라로 인해 식수 부족 문제가 심각하다. 예를 들어, 아프리카 사하라 이남 지역에서는 약 40%가 안전한 식수원에 접근하지 못하는 실정이며, 일부 국가는 하루 5리터 이하의 식수만 소비하는 상황이다. 국내의 경우, 2022년 기준으로 전국적으로 가구당 연평균 식수 사용량은 약 300리터이며, 수도 공급률은 전국 99%에 달한다. 그러나 농촌 지역이나 도서지역은 여전히 수도 공급이 미치지 않는 곳이 존재하며, 일부 농촌지역은 정수시설이 부족해 오염된 수원이 노출되고 있다. 전 세계적으로 약 20%의 식수원은 오염되어 있으며, 이는 식수 공급의 안전성을 위협하는 큰 요인이다. 기후변화 역시 큰 변수로 작용하는데, 2xxx년대 들어서 아시아와 아프리카 일부 지역에서는 가뭄과 홍수의 빈도와 강도가 증가하면서 식수 …