[식품영양학] 영양보충제

1. 영양보충제의 정의

영양보충제란 본래의 식사를 통해 섭취하는 영양소로서 부족하거나 결핍된 영양소를 보충하기 위해 섭취하는 제품을 의미한다. 일반적으로 건강 유지와 증진, 질병 예방 및 치료를 목적으로 사용되며, 비타민, 미네랄, 허브, 아미노산, 단백질 등의 성분으로 구성되어 있다. 영양보충제는 식품의 형태를 띠고 있으며, 정제, 캡슐, 파우더, 액체 등 다양한 형태로 생산된다. 세계적으로 영양보충제 시장은 빠르게 성장하고 있는데, 글로벌 시장 규모는 2020년 기준 약 1400억 달러였으며, 연평균 성장률은 약 7%에 달한다. 이는 현대인들의 바쁜 생활과 건강에 대한 관심 증대로 인해 영양 섭취에 대한 수요가 증가했기 때문이다. 특히 비타민 D와 오메가-3 같은 특정 성분의 수요가 높아지고 있는데, 2xxx년 미국 내 성인 50% 이상이 비타민 또는 미네랄 보충제를 정기적으로 복용하는 것으로 조사되었다. 또, 특정 영양소 결핍증은 병원 진단을 통해 확정되며, 이러한 결핍을 예방하거나 개선하는 목적으로 영양보충제를 사용한다. 영양보충제는 식사를 통해 섭취하기 어려운 영양소를 효율적으로 보충하거나, 증가하는 운동량에 따른 근육량 증진을…