[식품영양학] 고혈압의 진단과 식사 처방

1. 고혈압의 정의

고혈압은 혈압이 지속적으로 높아서 심혈관계 질환의 위험이 증가하는 상태를 의미한다. 혈압은 혈액이 혈관 벽에 가하는 힘을 측정하는 것으로, 수축기 혈압과 이완기 혈압으로 구분된다. 수축기 혈압은 심장이 수축할 때 혈액을 동맥으로 밀어낼 때의 압력이며, 이완기 혈압은 심장이 이완하여 혈액을 받는 동안의 압력이다. 세계보건기구(WHO)는 정상 혈압을 혈압이 140/90mmHg 미만인 상태로 규정하고 있으며, 이 이상일 경우 고혈압으로 간주한다. 고혈압은 만성질환으로서 장기간 지속될 경우 혈관 벽에 손상을 주어 혈관이 딱딱해지고 유연성을 잃게 만든다. 이로 인해 뇌졸중, 심근경색, 신부전 등 심각한 합병증이 유발될 수 있으며, 전 세계적으로 약 10억 명 이상이 고혈압을 앓고 있는 것으로 보고된다. 국내 조사에 따르면 성인 남성의 약 30%, 여성의 약 25%가 고혈압을 가지고 있으며, 연령이 높아질수록 고혈압 유병률은 급증한다. 60세 이상에서는 약 60% 이상이 고혈압을 앓고 있는 것으로 나타나며, 특히 고혈압은 성별과 상관없이 고령자에게 흔히 발생한다. 또한, 고혈압은 흔한 증상 없이 진행하는 경우가 많아 `침묵의 살인자`라…