[식품영양]건강 기능성 식품

1. 건강 기능성 식품의 정의

건강 기능성 식품은 인간의 건강 증진, 질병 예방 또는 치료에 도움을 줄 목적으로 기능성을 인정받아 제조·제공되는 식품을 의미한다. 이러한 식품은 일반 식품과 구별되어 기능성을 갖춘 성분 또는 성분 혼합물, 또는 이러한 성분이 첨가된 식품으로 정의할 수 있다. 건강 기능성 식품은 식품의 기능성 평가와 과학적 근거를 바탕으로 식품의약품안전처 또는 식품의약품안전처의 인증을 받은 제품에 한해 ‘건강기능식품’이라는 명칭과 함께 판매된다. 예를 들어, 프로바이오틱스 유산균이나 오메가-3 지방산이 함유된 제품들이 대표적인 건강 기능성 식품이다. 국내 시장에서 건강 기능성 식품은 연평균 5.5%의 성장률을 기록하며 2022년 기준 약 4조 6000억 원 규모로 성장하였다. 이는 인구 고령화와 건강에 대한 관심 증가에 기인하며, 국민 10명 가운데 7명은 어떤 형태로든 건강 기능성 식품을 섭취하는 것으로 조사된다. 건강 기능성 식품의 성분에는 비타민, 미네랄, 식물 추출물, 유산균, 오메가-3 등 다양한 성분이 포함되며, 각각의 기능성을 근거 자료와 함께 그 효능이 인정되어 있다. 기능성 표시가 가능한 제품은 인체…